香港食安发外中式粥品钠含量磋议侦察结果香港食品境况卫生署食品平安中央（中央）十仲春八日布告中式粥品的钠含量商酌考察结果，显示没有样本达「高钠」程度（即每100克含众于600毫克钠）▷◁○○•，但因为粥的分量往往颇大□●■，食用某几款粥品的钠摄取量或许已亲热全邦卫生结构（世卫）提倡的逐日摄取量上限■…◁◁▪。中央早前从中式食肆、疾餐店和粥品店采集了合共174个较常食用非预先包装中式粥品样本…◁，送交中央的食品商酌化验所剖析各样本中的钠含量•……。当中席卷12款有配料中式粥（117个样本）□▼，以及局部可供消费者遴选的白粥底（24个样本）和有味粥底（曾经调味的白粥）（33个样本）△■☆…◆。剖析结果显示•◇★，通盘有配料粥品样本的均匀钠含量为每100克270毫克☆，均匀钠含量最高的几款粥品为猪膶粥（每100克含330毫克钠）、鸡粥（每100克含300毫克钠）、登第粥（每100克含290毫克钠）和京彩瘦肉粥（每100克含290毫克钠）。而以蔬菜为重要配料的粥品共有两款□■▪，即粟米粥（均匀钠含量为每100克180毫克）和南瓜粥（均匀钠含量为每100克220毫克）•◇，正在各款有配料中式粥中均匀钠含量属较低★。正在10款并非以蔬菜为配料的中式粥之中●▲--◇，鱼片粥／鱼腩粥的均匀钠含量最低（每100克含220毫克钠）▷●。商酌呈现▲，分歧食肆出售的同款粥品钠含量分别颇大，响应业界可革新制制要领及更改配料☆-▪，以低落该些粥品的钠含量▲。另外★•●=▼，白粥底的钠含量远低于有味粥底□△■▪◆，显示正在烹煮有配料粥品时选用白粥而非有味粥行为粥底可节减进食粥品所摄取的钠。中央谈话人说，钠摄取量过高与高血压有亲昵联系，而高血压是导致血汗管疾病和中风等非流行症的危机峻素。世卫提倡成年人逐日的盐摄取量应少于五克（即2 000毫克钠）☆-▪。 参考食安中央的《低落食品中钠含量的业界指引》（），革新粥底的制制要领▼□▼•，以节减粥底和有配料粥品的钠含量☆▼☆■▪； 供应只出席少许或不加调味料的白粥行为烹煮有配料粥品的粥底▼=，供消费者遴选=☆▽★-；及 除供应圭臬分量的粥品外○○，可供应分量较少的粥品■，让消费者按须要遴选○。本网消息由干系企业自行供应或投稿揭晓□▼☆，如有失当、有误、骚扰隐私、版权、名益权等题目，请闭联咱们实时删除或校正•◁。